Descrizione dei Prodotti
Il mio-inositolo, noto anche come cicloesanolo, esaidrossicicloesano, cicloesitolo e inositolo, è un membro della famiglia delle vitamine del gruppo B. A causa dei diversi orientamenti dei gruppi idrossilici rispetto al piano dell'anello, esiste in nove forme isomeriche, tra cui sette isomeri non otticamente attivi e due forme otticamente attive (levogira e destrogira).
In natura, il mio-inositolo è ampiamente presente nei tessuti biologici sia in forma libera che combinata ed è un componente comune delle cellule animali e vegetali. Può essere prodotto dai microrganismi del tratto digestivo e svolge un ruolo nel metabolismo dei carboidrati e dei lipidi. Negli animali esiste principalmente sotto forma di fosfatidilinositolo ed è presente in alte concentrazioni in tessuti come il cervello, il miocardio e il muscolo scheletrico.
Proprietà Chimiche
| Punto di fusione | 222-227 °C (lit.) |
| Punto di ebollizione | 232,96 °C (stima approssimativa) |
| densità | 1.75 |
| densità del vapore | 6,2 (rispetto all'aria) |
| indice di rifrazione | 1,6170 (stima) |
| temperatura di conservazione | 2-8 °C |
| solubilità | H2O: 0,5 M a 20 °C, limpido, incolore |
| pKa | 12,63±0,70 (previsto) |
| forma | Polvere cristallina |
| colore | Bianco |
| pH | 5-7 (100 g/l, H2O, 20 °C) |
| Odore | inodore |
| Solubilità in acqua | 14 g/100 mL (25 ºC) |
| Merck | 144978 |
| BRN | 1907328 |
| Stabilità: | Stabile. Combustibile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| InChIKey | CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N |
| LogP | -2.08 |
| Riferimento CAS DataBase | 87-89-8 (riferimento database CAS) |
| Riferimento NIST per la Chimica | Esaidrossicicloesano (87-89-8) |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | mio-Inositolo (87-89-8) |
| Consigli di prudenza | 22-24/25 |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | NM7520800 |
| TSCA | Sì |
| Codice SA | 29061390 |
Applicazione del prodotto
L'inositolo è una vitamina essenziale coinvolta nel metabolismo dei lipidi nell'organismo. Può favorire l'assorbimento di preparati vitaminici e di farmaci ipolipemizzanti, migliorare il metabolismo dei grassi e la crescita cellulare nel fegato e in altri tessuti, ed è utilizzato come ingrediente ausiliario nel trattamento del fegato grasso e dell'iperlipidemia.
L'inositolo è ampiamente impiegato negli additivi alimentari e per mangimi, ed è comunemente aggiunto ai mangimi per pesci, gamberi, bestiame e pollame, con un dosaggio raccomandato di 350–500 mg/kg.
È inoltre ampiamente utilizzato in medicina, nell'industria chimica e nelle applicazioni alimentari. L'inositolo trova impiego nel trattamento di disturbi epatici, sclerosi vascolare e altre condizioni, e può servire come materia prima per cosmetici di fascia alta con un notevole valore economico.
