Descrizione dei Prodotti
Il fenolo (formula: C₆H₅OH / C₆H₆O) è una sostanza cristallina bianca. Il gruppo ossidrilico sul suo anello benzenico gli conferisce grande versatilità ed elevata reattività chimica.
Come intermedio chimico chiave, è ampiamente utilizzato per produrre farmaci come l'aspirina, nonché resine, materie plastiche e fibre sintetiche tra cui il nylon. Storicamente è stato impiegato come disinfettante, poiché denatura le proteine e degrada le membrane cellulari.
Trova inoltre applicazioni nella produzione di detergenti e nella chimica analitica. Il fenolo presenta tossicità ed elevata reattività, pertanto sono obbligatorie rigorose misure di manipolazione e sicurezza. Sebbene sia biodegradabile, necessita di un corretto smaltimento dei rifiuti per ridurre i rischi ambientali. Le sue proprietà distintive e la sua ampia utilizzabilità lo rendono una materia prima industriale indispensabile.
Proprietà Chimiche
| Punto di fusione | 40-42 °C(lit.) |
| Punto di ebollizione | 182 °C(lit.) |
| densità | 1,071 g/mL a 25 °C(lit.) |
| densità del vapore | 3,24 (rispetto all'aria) |
| pressione di vapore | 0,09 psi (55 °C) |
| indice di rifrazione | n20/D 1,53 |
| FEMA | 3223 | FENOLO |
| Punto di infiammabilità | 175 °F |
| temperatura di conservazione | 2-8 °C |
| solubilità | H2O: 50 mg/mL a 20 °C, limpido, incolore |
| forma | liquido |
| pKa | 9.89(a 20℃) |
| Peso specifico | 1.071 |
| colore | giallo pallido |
| pH | 6,47 (soluzione 1 mM); 5,99 (soluzione 10 mM); 5,49 (soluzione 100 mM); |
| Odore | Odore dolce, medicinale rilevabile a 0,06 ppm |
| limite di esplosività | 1,3-9,5%(V) |
| Soglia olfattiva | 0,0056 ppm |
| Tipo di odore | fenolico |
| Solubilità in acqua | 8 g/100 mL |
| Punto di congelamento | 41℃ |
| Sensibile | Sensibile all'aria e alla luce |
| Merck | 147241 |
| Numero JECFA | 690 |
| BRN | 969616 |
| Costante della legge di Henry | 1,09 a 5 °C (media derivata da sei esperimenti sul campo, Lüttke e Levsen, 1997) |
| Costante dielettrica | 4,3 (10℃) |
| Limiti di esposizione | TLV-TWA pelle 5 ppm (～19 mg/m³) (ACGIH, MSHA e OSHA); TWA 10 ore 5,2 ppm (～20 mg/m³) (NIOSH); tetto 60 mg (15 minuti) (NIOSH); IDLH 250 ppm (NIOSH). |
| Stabilità: | Igroscopico |
| InChIKey | ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1,47 a 30℃ |
| Riferimento CAS DataBase | 108-95-2(Riferimento Banca Dati CAS) |
| IARC | 3 (Vol. 47, 71) 1999 |
| Riferimento NIST per la Chimica | Fenolo (108-95-2) |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | Fenolo (108-95-2) |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | T,C,F,Xn |
| Frasi di rischio | 23/24/25-34-48/20/21/22-68-40-39/23/24/25-11-36-20/21/22-24/25 |
| Consigli di prudenza | 26-36/37/39-45-36/37-28A-28-24/25-1/2-36-16-7 |
| RIDADR | UN 2821 6.1/PG 2 |
| OEB | A |
| OEL | TWA: 5 ppm (19 mg/m³), Tetto: 15,6 ppm (60 mg/m³) [15 minuti] [pelle] |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | SJ3325000 |
| F | 46257 |
| Temperatura di autoaccensione | 715 °C |
| TSCA | Sì |
| Classe di pericolo | 6.1 |
| Gruppo di imballaggio | II |
| Codice SA | 29071100 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 108-95-2 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | DL50 orale nei ratti: 530 mg/kg (Deichmann, Witherup) |
| IDLA | 250 ppm |
Utilizzo del prodotto
L'acido propionico serve come materia prima chiave per la produzione di propionati, che agiscono come conservanti inibitori delle muffe per i materiali a base di grano e trucioli di legno. È anche impiegato per produrre aromi di frutta, basi per profumi e funge da agente esterificante nei processi di sintesi.
L'acido propionico costituisce il precursore acido di tutti i sali di propionato. Allo stato liquido presenta un odore pungente e proprietà corrosive. A scopo di conservazione, viene quindi comunemente convertito in sali di propionato di sodio, calcio e potassio. Questi sali rilasciano acido propionico attivo nelle condizioni di pH delle matrici alimentari target, fornendo effetti inibitori predominanti contro la crescita delle muffe.
