Gluconato di calcio

Panoramica del prodotto

Il gluconato di calcio (CAS 299-28-5) è un sale organico di calcio formato da calcio e acido gluconico. È comunemente fornito come polvere cristallina bianca o granulare ed è noto per la sua versatilità in applicazioni farmaceutiche, alimentari, cosmetiche e chimiche speciali. La sua formula molecolare è C₁₂H₂₂CaO₁₄, con un peso molecolare di 430,37 g/mol.

Il gluconato di calcio è apprezzato come fonte di ioni calcio in vari sistemi di formulazione. Rispetto ad alcuni altri sali di calcio, offre un diverso equilibrio di solubilità e caratteristiche di formulazione. È leggermente solubile in acqua fredda, mentre la sua solubilità aumenta in acqua calda. Questa proprietà lo rende adatto a selezionate applicazioni di lavorazione e formulazione in ambiente acquoso.

Nell’industria alimentare, il gluconato di calcio può essere utilizzato come ingrediente per l’arricchimento in calcio, stabilizzante o coadiuvante di lavorazione, nel rispetto delle normative applicabili e del grado del prodotto. Nelle applicazioni farmaceutiche, è utilizzato come ingrediente contenente calcio in formulazioni appropriate. È inoltre impiegato in formulazioni cosmetiche e nella ricerca chimica. Le specifiche del prodotto, la purezza e l’idoneità devono sempre essere confermate in base all’applicazione prevista.

Sicurezza e Conservazione

Il gluconato di calcio deve essere manipolato in conformità ai requisiti di sicurezza del suo grado specifico e alla documentazione del fornitore. Sebbene sia comunemente utilizzato in applicazioni alimentari e farmaceutiche, ciò non significa che ogni grado commerciale sia adatto al consumo diretto o all'uso medico. Verificare sempre le specifiche del prodotto, le certificazioni applicabili e la Scheda di Dati di Sicurezza (SDS) prima di selezionarlo per uno scopo particolare.

Durante la manipolazione di routine, evitare di generare o inalare polvere eccessiva. Utilizzare dispositivi di protezione individuale adeguati, tra cui occhiali di sicurezza, guanti protettivi e indumenti da lavoro idonei. Manipolare la polvere in un'area ben ventilata, soprattutto durante le operazioni di pesatura, miscelazione o trasferimento. Evitare il contatto non necessario con gli occhi e il contatto prolungato con la pelle. Lavare accuratamente le mani dopo la manipolazione e non mangiare, bere o fumare nell'area di lavoro.

Conservare il gluconato di calcio in un contenitore ermeticamente chiuso, in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato. Proteggerlo da umidità eccessiva, calore e contaminazione. Mantenere i contenitori adeguatamente etichettati e lontani da materiali incompatibili, in particolare da agenti ossidanti forti. Seguire la temperatura di conservazione raccomandata dal fornitore e le istruzioni di manipolazione per il grado specifico del prodotto. In caso di rilascio accidentale, evitare di creare polvere aerodispersa e raccogliere il materiale utilizzando dispositivi di protezione adeguati. Smaltire il materiale inutilizzato e gli imballaggi in conformità alle normative locali.

Proprietà chimiche del gluconato di calcio