La L-treonina è clinicamente riconosciuta per il suo ruolo nel mitigare l'ansia e i sintomi depressivi lievi. Come amminoacido indispensabile, agisce come precursore cruciale nella formazione strutturale di proteine essenziali, tra cui collagene, elastina e smalto dentale. All'interno del sistema nervoso centrale, la L-treonina partecipa direttamente al metabolismo dei lipidi e delle porfirine. Inoltre, supporta la salute gastrointestinale favorendo la gestione dei disturbi intestinali e dell'indigestione, funzionando al contempo come precursore metabolico per elevare in modo affidabile le concentrazioni cerebrali di glicina.
Proprietà chimiche della L-treonina
| Punto di fusione | 256 °C (dec.) (lett.) |
| Alpha | -28,4 º (c=6, H2O) |
| Punto di ebollizione | 222,38 °C (stima approssimativa) |
| Densità | 1,3126 (stima approssimativa) |
| Densità apparente | 370 kg/m3 |
| FEMA | 4710 | L-TREONINA |
| Indice di rifrazione | -28 ° (C=6, H2O) |
| Temperatura di conservazione | 2-8 °C |
| Solubilità | H2O: 50 mg/mL |
| Forma | Polvere |
| pKa | 2,09 (a 25 °C) |
| Colore | Giallo |
| pH | 5-6 (100 g/l, H2O, 20 °C) |
| Odore | ADM L-Treonina è un prodotto di alta qualità specificamente progettato per l'industria dei mangimi. Prodotta con tecnologia avanzata avanzata, ADM L-Treonina è composta al 100% da L-Treonina isomericamente pura, che si traduce in una biodisponibilità del 100% per suini, pollame e altri animali. sapore sapido delicato |
| Tipo di odore | Sapido |
| Fonte biologica | Fonte non animale |
| Rotazione ottica | [α]20/D 28,5±0,5°, c = 5% in H2O |
| Solubilità in acqua | 90 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,9380 |
| Numero JECFA | 2119 |
| BRN | 1721646 |
| Stabilità | Stabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| InChIKey | AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N |
| LogP | -2.94 |
| Riferimento CAS DataBase | 72-19-5 (riferimento database CAS) |
| Riferimento NIST per la Chimica | Treonina (72-19-5) |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | L-Treonina (72-19-5) |
La treonina è un importante fortificante nutrizionale ampiamente incorporato in cereali, prodotti da forno e latticini. Favorisce il recupero dopo lo sforzo e sostiene la crescita e lo sviluppo fisiologico attraverso meccanismi simili al triptofano. Grazie alla sua catena laterale contenente un gruppo ossidrilico, la treonina mostra una forte capacità di ritenzione dell'umidità nella pelle umana e si lega alle catene oligosaccaridiche per rafforzare l'integrità della membrana cellulare. Inoltre, svolge un ruolo metabolico chiave nel promuovere la biosintesi dei fosfolipidi e l'ossidazione degli acidi grassi, a fondamento della sua ampia gamma di applicazioni terapeutiche in ambito medico.
