Il pirofosfato di sodio, chiamato anche pirofosfato tetrasodico (TSPP), è ampiamente utilizzato in ambito di laboratorio come reagente tampone. Si comporta bene nella formulazione di tamponi di estrazione EDTA‑pirofosfato di sodio, utilizzati per rilevare le microcistine nei campioni di suolo. Questa sostanza chimica si presenta come una polvere bianca o un solido granulare inodore.
Il suo ampio portafoglio di applicazioni comprende l'addolcimento dell'acqua, la tamponatura del pH, l'addensamento e la dispersione. Funziona anche come sgrassante per la lana, detergente per superfici metalliche, componente builder per saponi e detergenti sintetici, nonché come agente sequestrante per uso generale nell'elettrodeposizione dei metalli. Inoltre, agisce come ingrediente antitartaro nel dentifricio e nel filo interdentale e funziona come chelante per la ricerca correlata agli antimicrobici. Nel settore alimentare, è approvato come additivo alimentare per alimenti trasformati tra cui nuggets di pollo, carne di granchio e tonno in scatola.
Proprietà chimiche del pirofosfato tetrasodico
| Punto di fusione | 80 °C |
| Punto di ebollizione | 93,8 °C |
| densità | 2,53 g/mL a 25 °C (lett.) |
| pressione di vapore | 0 Pa a 20 °C |
| temperatura di conservazione | Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
| solubilità | H2O: 0,1 M a 20 °C, limpido, incolore |
| forma | Granulare |
| colore | Bianco |
| Peso specifico | 2.534 |
| Odore | Inodore |
| Intervallo di pH | 10.3 |
| Solubilità in acqua | Solubile in acqua. Insolubile in alcol etilico. |
| Sensibile | Igroscopico |
| Merck | 14,9240 |
| Limiti di esposizione | NIOSH: TWA 5 mg/m3 |
| Stabilità: | Stabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| InChIKey | FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J |
| LogP | -3.42 |
Banca dati CAS Riferimento | 7722-88-5 (riferimento del database CAS) |
Sostanza EPA Sistema di registrazione | Pirofosfato tetrasodico (7722-88-5) |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | Xi,Xn |
| Frasi di rischio | 36/37/38-41-22 |
| Consigli di prudenza | 26-36-39 |
| OEB | B |
| OEL | TWA: 5 mg/m3 |
| WGK Germania | 3 |
| RTECS | UX7350000 |
| TSCA | Sì |
| Codice SA | 28353990 |
Pericoloso Dati sulle sostanze | 7722-88-5 (Dati sulle sostanze pericolose) |
